X
تبلیغات
رایتل

تی فایل - دانلود فایل آماده

تحقیق پروژه مقاله پاورپوینت دانشگاهی

دانلود مقاله فرآوری مواد غذایی با استفاده از فشار هیدروستاتیک بالا

  مشخصات این فایل عنوان: فرآوری مواد غذایی با استفاده از فشار هیدروستاتیک بالا فرمت فایل : word (قابل ویرایش) تعداد صفحات : 12 این مقاله در مورد فرآوری مواد غذایی با استفاده از فشار هیدروستاتیک بالا می باشد. بخشی از تیترها به همراه مختصری از توضیحات هر تیتر ازمقاله فرآوری مواد غذایی با استفاده از فشار هیدروستاتیک بالااثرات بیولوژیکی فشار بالامطالعه اثر فشار بر موجودات زنده ، بیولوژی فشار نامیده می شود. به فشارهای بالاتر از فشار اتمسفر، فشار، بالا گفته می شود. فشار بالا تغییرات زیادی در سیستم های بیولوژیکی(مرفولوژیکی، بیوشیمیایی، ژنتیکی) ، غشای سلولس و دیواره سلولی میکروارگانیسم ها به وجود می آورد . به طور کلی باکتری های گرم   ...(ادامه دارد) کیفیت حسی مواد غذاییبسته به نوع ماده غذایی اعمال فشار سبب ایجاد تغییرات حسی در آن می شود . برای مثال ساختمان داخلی گوجه فرنگی سفت می گردد، ...



ادامه مطلب ...
تاریخ ارسال: سه‌شنبه 16 آذر 1395 ساعت 13:26 | چاپ مطلب

دانلود مقاله فرآیند انجماد مواد غذایی

  مشخصات این فایل عنوان: فرآیند انجماد مواد غذایی فرمت فایل : word (قابل ویرایش) تعداد صفحات : 10 این مقاله در مورد فرآیند انجماد مواد غذایی می باشد.   بخشی از تیترها به همراه مختصری از توضیحات هر تیتر ازمقاله فرآیند انجماد مواد غذاییمواد غذایی خام و آماده کردن آنها 2-1- تنها باید از مواد غذایی سالم و با کیفیت مناسب برای انجماد استفاده گردد .  از آنجا که انجماد نمی‏تواند کیفیت اولیه غذاهای مورد عمل را بهبود بخشد .  فقط مواد غذایی که در بهترین شرائط طبیعی بخصوص از نظر تازگی باشند باید مورد فرآیند انجماد قرار گیرند . 2-2- مواد خام انتخاب شده باید در زمان شروع فرآیند دارای بهترین شرائط کیفی باشند . چنانچه نیاز تجاری ایجاب نماید که مواد غذایی قبل از فرآیند انجماد برای مدتی ...(ادامه دارد) نگهداری در سردخانه 4-1- سردخانه باید به نحوی کنترل شود که دمای کالا را با کمترین ...



ادامه مطلب ...
تاریخ ارسال: سه‌شنبه 16 آذر 1395 ساعت 13:20 | چاپ مطلب

دانلود مقاله بسته بندی مدرن مواد غذایی

  مشخصات این فایل عنوان: بسته بندی مدرن مواد غذایی فرمت فایل : word (قابل ویرایش) تعداد صفحات : 89 این مقاله در مورد بسته بندی مدرن مواد غذایی می باشد.   بخشی از تیترها به همراه مختصری از توضیحات هر تیتر ازمقاله بسته بندی مدرن مواد غذاییضرورت توجه به بسته بندی مواد غذایی :وقتی محصولات مشابه مصرفی و یا صادراتی هر یک از کشورهای پیش رفته و یا در حال توسعه و حتی برخی از کشورهای جهان سوم را مشاهده کنیم ، به نکات ذیل برخورد    می کنیم :1ـ اولین نکته ای که فوراً جلب توجه کرده و ما را به خرید آن کالا وامی دارد ، ظاهر عالی بسته بندی است که رفاه و راحتی مصرف کننده را در نظر گرفته است .2 ـ دومین نکته که باعث می شود دوباره آن محصول را خریداری کنیم ، کیفیت عالی و تازه و سالم بودن محصول درون ....(ادامه دارد) برای جبران این خلاء ها در کشور چه شیوه ای را باید به کار برد ؟پس ...



ادامه مطلب ...
تاریخ ارسال: سه‌شنبه 16 آذر 1395 ساعت 07:27 | چاپ مطلب

تحقیق مواد غذایی مؤثر بر حافظه 101 ص - ورد

در زمینه ی ترقّی و پیشرفت جامعه و کشور ایران زیاد گفته و نوشته اند،در این زمینه کتاب های مفیدی نوشته و به تفصیل سخن رانده اند ولی هنوز مطالب ناگفته بسیار است و مسائل جدیدی که هر روز و هرساعت در دنیا پیش می آید و تغییر و تحولاتی که در سیاست داخلی و خارجی کشورها پدید می آورد و روابط بین کشور ها را تحت تأثیر قرار می دهد. اگر چه سیاست کشور ما مشخّص و بر موازین شرع مقدس اسلام و قوانین مجلس استوار است ولی دیگر کشورها وعمدتاً کشورهای غیر اسلامی محور برنامه ریزی ها و سیاستشان منافع مادی کوتاه مدت و بلند مدت آن ها است نه اصول اعتقادی و اخلاقی. برای مثال در جریان مسئله ی هسته ای کشورمان شاهد بودیم  بعضی از کشور ها که به ظاهر با ما همراه بودند در صدور قطعنامه علیه ایران یا سکوت کردند ویا علیه ایران رای دادند. پس در زمینه ی رشد و پیشرفت و استقلال همه جانبه ی کشور مطلب زیاد و تابع جریانات سیاسی اس ...



ادامه مطلب ...
برچسب‌ها: تحقیق، مواد، غذایی، مؤثر، حافظه، ورد
تاریخ ارسال: سه‌شنبه 16 آذر 1395 ساعت 03:19 | چاپ مطلب

دانلود مقاله ارزش غذایی سیب زمینی و روشهای نگهداری آن

  مشخصات این فایل عنوان:ارزش غذایی سیب زمینی و روشهای نگهداری آن فرمت فایل : word (قابل ویرایش) تعداد صفحات : 12 این مقاله در مورد ارزش غذایی سیب زمینی و روشهای نگهداری آن می باشد.   بخشی از تیترها به همراه مختصری از توضیحات هر تیتر ازمقاله ارزش غذایی سیب زمینی و روشهای نگهداری آنمهم ترین ماده اصلی موجود در سیب زمینی نشاسته است که معمولا بین ۹ الی ۲۵ درصد آن را تشکیل می دهد این محصول سرشار از ویتامین ث نیز می باشد. مخصوصا در پوست سیب زمینی به طور متوسط ۳۰ میلی گرم ویتامین ث وجود دارد. البته باید توجه کرد، که مقدار ویتامین ث موجود در سیب زمینی....(ادامه دارد)   عوامل فاسد کننده سیب زمینی پس از برداشت برداشت سیب زمینی در درجه اول باید به موقع انجام شود چنان چه سیب زمینی برای مدت زیادی در خاک بماند دوباره رشد کرده و صرف نظر از آن که مقدار زیادی از مرغوبیت آن کاسته می شود حتی ل ...



ادامه مطلب ...
تاریخ ارسال: دوشنبه 15 آذر 1395 ساعت 19:38 | چاپ مطلب

پرسشنامه تاثیر بسته بندی مواد غذایی بر رفتار خرید مصرف کنندگان در تصمیم خرید

پرسشنامه تاثیر بسته بندی مواد غذایی بر رفتار خرید مصرف کنندگان در تصمیم خرید هدف: ارزیابی تاثیر بسته بندی مواد غذایی بر رفتار خرید مصرف کنندگان در تصمیم خرید از ابعاد مختلف (اطلاعات چاپ شده، رنگ بسته بندی، مواد بسته بندی، طراحی بسته بندی، نوآوری در بسته بندی، تصویر پس زمینه)تعداد سوال: 18تعداد بعد: 6شیوه نمره گذاری و تفسیر: داردمنبع: محقق ساختهنوع فایل: word 2007   پرسشنامه تاثیر بسته بندی مواد غذایی بر رفتار خرید مصرف کنندگان در تصمیم خرید, امتیازدهی پرسشنامه تاثیر بسته بندی مواد غذایی بر رفتار خرید مصرف کنندگان در تصمیم خرید, بسته بندی, بسته بندی مواد غذایی + پرسشنامه بسته بندی و تاثیر آن بر تصمیم خرید مصرف کنندگان + پرسشنامه, پرسشنامه, پرسشنامه تاثیر اطلاعات چاپ شده بر روی بسته بندی مواد غذایی بر رفتار و تصمیم خرید, پرسشنامه تاثیر بسته بندی مواد غذایی بر رفتار خرید مصرف کنندگ ...



ادامه مطلب ...
تاریخ ارسال: دوشنبه 15 آذر 1395 ساعت 07:18 | چاپ مطلب

تحقیق در مورد بیوتکنولوژی غذایی

لینک پرداخت و دانلود *پایین مطلب* فرمت فایل:Word (قابل ویرایش و آماده پرینت) تعداد صفحه: 7 فهرست مطالب: بیوتکنولوژی غذایی کاربردهای بیوتکنولوژی در صنایع غذایی تعریف بیوتکنولوژی غذایی تولید مواد کمک فراوری کاربردهای تجزیه‌ای تصفیه پسماند تولید محصولات نهایی غذایی با استفاده از بیوتکنولوژی بحث : مواد غذایی و آنزیم های حاصل از M.Oها   بیوتکنولوژی غذایی بیوتکنولوژی غذایی عبارت است از استفاده از سلول‌های زنده یا بخشی از آنها به ‌منظور تولید یا اصلاح محصولات غذایی یا مواد افزودنی مورد استفاده درصنایع غذایی. به عنوان مثال بکارگیری مستقیم توده سلولی میکروارگانیسم‌ها به‌عنوان پروتئین تک‌یاخته، استفاده از میکروب‌ها در تولید محصولات غذایی تخمیری نظیر ماست و پنیر و محصولات گوشتی تخمیرشده، پرورش قارچ‌های خوراکی، تولید سس‌های متنوع، طعم& ...



ادامه مطلب ...
تاریخ ارسال: دوشنبه 15 آذر 1395 ساعت 01:21 | چاپ مطلب

دانلود تحقیق ورزش و مکملهای غذایی

بیشتر متخصصین تغذیه معتقدند که غذا بهترین منبع مواد مغذی است.در صورتی که غذاهای متنوعی از غلات،سبزیجات،میوه جات،لبنیات و گوشت مصرف کنید،به قرص های ویتامین و مواد معدنی نیاز پیدا نمی کنید.با این وجود در صورتی که نوعی بیماری یا نیازهای تغذیه ای خاصی دارید که با منابع معمول غذایی قابل رفع نیست یا اینکه اصولاً از یک نوع مواد غذایی خاص استفاده نمی کنید(مثلاً از شیر تا سایر محصولات لبنی مصرف نمی کنید). ممکن است مکمل برای شما سودمند باشد.شزایط زیر احتمالاً نیاز به مکمل دارد:کمبود لاکتات:افراد مبتلا به کمبود لاکتات قادر به هضم شیر و برخی فرآورده های شیر نیستند در صورتی که این افراد به اندازه کافی از سایر مواد غذایی محتوی کلسیم فراوان (نظیر اسفناج،کلم و باقلا)استفاده نکنند،مصرف یک مکمل کلسیمی مفید خواهد بود.به طور مشابه افرادی که آلرژی به شیر دارند یا از شیر و محصولات آن خوششان نمی آید نیز احتمالاً ...



ادامه مطلب ...
تاریخ ارسال: یکشنبه 14 آذر 1395 ساعت 07:43 | چاپ مطلب

دانلود تحقیق مهار محلول غذایی

مهار محلول غذاییاندازه گیری قابلیت هدایت الکتریک(EC) محلول غذایی یک روش متداول، جهت برآورد عنصری را نمی تواند تعیین کند تا با این وسیله مقدار مورد نظر عنصر به عنصر رابه محلول غذایی اضافه کرد، بنابراین به تجزیه عنصری کامل محلول نیازمند است.پژوهش ها وآزمایشهای چندی جهت تعیین قدرت مناسب محلول غذایی ضروری است تا از عدم توازن یونی که با کاربرد کمتر یا بیشتر از مقدار لازم عناصر ظاهر میشودپرهیز شود. به منظور حداقل رساندن خطر احتمالی ناشی از سمی بودن عناصر، هرگز نباید عناصر غذایی کم مصرف در ترکیب محلول غذایی جبرانی منظور شود. همچنین فسفر احتمالی نبایستی جزء ترکیب محلول غذایی جبرانی باشد. توصیه های لازم جهت ترکیب محلول غذایی جبرانی برای سیستم های آبکشتی خاص بعداً ارائه خواهد شد.عامل مهم دیگری را که باید در نظر گرفت این است که چه عناصری در محیط ریشه باقی مانده اند. مقدار باقی مانده به ویژگیهای محیط ...



ادامه مطلب ...
تاریخ ارسال: یکشنبه 14 آذر 1395 ساعت 07:33 | چاپ مطلب

دانلود تحقیق تغذیه متعادل و هرم مواد غذایی

برای اکثر ما،بدست آوردن تعادل در زندگی یک امر بسیار حیاتی و مهم است و جنبه های مختلف زندگی نظیر فعالیت های درسی،ورزشی،شغلی،اجتماعی و...را در بر می گیرد.ایجاد تعادل در تغذیه نیز به همین ترتیب است.برای اینکه بدن خود را در بهترین وضعیت حفظ کنید لازم است که نوع و زمان مصرف مواد غذایی را به دقت تنظیم نمایید.یک رژیم غذایی متعادل به معنا مصرف مواد مختلف برای اشخاص مختلف است.یک رژیم غذایی خاص لزوماً برای همه افراد مناسب نیست ولی صرف نظر از سن یا سطح فعالیت برای تغذیه مناسب سه اصل کلی وجود دارد:تعادل ، تنوع و میانه رویتعادلبدست آوردن تعادل دو حیطه را در بر می گیرد.نخست آنکه شما باید مابین مقدار کالری دریافتی و میزان کالری که می سوزانید تعادل برقرار کنید به عنوان نمونه یک دختر شانزده ساله ممکن است در فعایلت روزمره تنها نیاز به 1800 کالری داشته باشد اگر این فرد در یک تیم بسکتبال نیز بازی کند ممکن است ...



ادامه مطلب ...
تاریخ ارسال: یکشنبه 14 آذر 1395 ساعت 03:43 | چاپ مطلب
( تعداد کل: 153 )
   1      2     3     4     5      ...      16   >>
صفحات